我國是農業大國，農產品豐富且品種多、產量大、銷售流通性大出口于世界各地，要解決的問題是怎么能夠保證保持保量地為全國各地的糧食、水果、蔬菜等食品保鮮、冷凍呢？這就需要建設大量大型保鮮庫來實現了，綠色農產品一直是離不開保鮮庫，它可幫助企業長期幫助農產品保鮮、減少損耗、根據市場行業進行出售時間，為企業創造更多經濟價格，可靈活地控制出售時間，品質保持原來質量，在農業中受到更多關注，國家也下達各類鼓勵農民建設保鮮庫，并給予一定的補貼費用。
保鮮庫可分為兩個種類，一是普通保鮮庫、二是氣調保鮮庫，兩種保鮮庫對農產品保鮮效果不一樣，保鮮形式也不盡相同，新建成本有高有低，用戶怎么選擇呢，你可以根據自己的產品特點及需要來選擇，如果產品對空間溫度質量高、不乎成本可以選擇氣調冷庫，氣調保鮮貯藏庫運行溫度在0~12℃，比普通低溫冷庫高18~37℃，在相同的保鮮時間內，氣調保鮮貯藏庫的電耗遠遠小于普通冷庫；
保鮮庫貯藏產品時過程，做好庫內清潔與衛生工作，特別在夏天，農產品采摘后先放在陰涼區，待農產品溫度降到庫內陰涼區溫度后，再分類入庫保鮮存放，不要堆放在一起，這樣冷風接觸不到，會造成產品變質，以及經濟損失，即，用戶在使用保鮮庫時，按照正確的操作方法操作，對管理及操作人員進行培訓、指導，減少在操作及管理上出現問題，
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